Osmanlı mutfağının lezzetini günümüze taşıyan Padişah Saray Mutfağı lokantası, Cumartesi günü düzenlenen törenle Mahmudiye Mahallesi Şen Sokak A/2 adresinde hizmete açıldı. Osmanlının günümüzde unutulmaya yüz tutmuş ve bilinmeyen birçok yemeğinin bulunduğu Saray Mutfağı, kalitesi ve hijyeni ile de dikkat çekti.
Mesut Oktay, Çetin Muştu ve Tahir Baş’ın ortaklığı ile açılan Padişah Saray Mutfağının açılış törenine; Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Belediye Başkan Yardımcısı Turgay Yel, AK Parti İlçe Başkanı Bülent Temelli, Saadet Partisi Belediye Meclis Üyesi ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile Saadet Partisi İl Genel Meclis Üyesi Fahrettin Bayraktar, BESOB Başkanı Arif Tak, TÜMSİAD Başkanı Hüseyin Babacan, bazı oda başkanları ve çok sayıda davetli katıldı.
Amacımız Kaybolmuş Yemekleri İnegöl’e Tanıtmak
Açılış töreninde iş yeri sahipleri adına bir konuşma yapan Mesut Oktay, Padişah Saray Mutfağı ile Osmanlı’nın kaybolmuş yemeklerini yeniden gün yüzüne çıkardıklarını belirterek; “Osmanlı şerbetleri ve Osmanlı turşuları ağırlıklı Osmanlı saray mutfağının yemeklerini İnegöl’de de tanıtmaya çalışacağız. Amacımız, gayemiz geçmişte kaybolan yemeklerimizi yeniden ortaya çıkarmak ve kültürümüze sahip çıkmak” dedi.
Aktaş; İnegöl’de Yerin Altı Da Üstü De Nimet
Açılışta konuşan Belediye Başkanı Alinur Aktaş ise; İnegöl’ün mobilyası, köftesi, kaplıcası ile meşhur olduğu kadar yemek kültürü ile de meşhur olduğunu kaydederek; şöyle konuştu: “İnegöl ve Bursa’da istediğiniz gibi bir lokantaya girip karnınızı doyurabilirsiniz. Lezzet, kalite hijyen noktasında hiçbir sıkıntı olmaz. Onun tarzında bir mekân da burada açılıyor. Zaman içerisinde kaybolmuş, unutulmuş, yapılmayan o çok klasik yemeklerden ziyade bu hoş menüleri farklı farlı günlerde müşterilerine sunacaklar. İnegöl’ü 230 bin nüfusu ile bütün lokantalar da, marketler de doyuramaz. İşini gücünü düzgün yapan adama, bu şehirde ziyadesi ile ekmek var. Burada yerin altıda üstü de nimet.”
BESOB Başkanı Arif Tak da açılışta kısa bir konuşma yaptı. Açılışların esnafların çoğalması adına kendileri için çok önemli olduğunu anlatan Tak, “İnegöl’de açılan bu iş yerinin hayırlı olmasını diliyorum. Meslek olarak lokantacılık, aşçılık biraz da kökene dayanıp Osmanlıdan bu yana unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin, burada sergilenmesi çok önemli. Ben hep söylerim, bu meslek çok bereketli. Burada bir iş yeri açılıyor, bir muhtaç gelecek karnını doyuracak. Hem dünyayı kazanıyorsunuz, hem ahireti kazanıyorsunuz. İnegöl’de de birlik beraberliğimiz hakim. Ama işin en önemli yönü esnaf sanatkârların çoğalması” dedi.
Konuşmaların ardından yapılan dua ve kurdele kesimi ile iş yerinin açılışı gerçekleştirildi. Açılış töreninin ardından davetlilere yemek ikramında bulunuldu. Osmanlı kültürünün hafızalardan silinmiş olan yemekleri, vatandaşlar tarafından büyük beğeni kazandı.
14155,46%0,76
42,69% 0,23
50,15% 0,06
5897,70% 0,71
9533,17% 2,62
